10 MÅTER DU KAN FÅ I DEG MERE ANTIOKSIDANTER I HVERDAGEN

Det er ingen hemmelighet at antioksidanter er utrolig gunstige for god helse.  

Det antas at antioksidantene i mat kan bidra til å forhindre kreft, reversere eller bremse aldring, forbedre immunforsvaret ditt, øke energien din og forbedre hjertehelsen din og alle de andre organene også selvsagt. 

 

Gitt alt vi vet om antioksidanter og deres fordelaktige egenskaper, er det utrolig at flere mennesker ikke får i seg nok frukt og grønnsaker, de primære kildene til antioksidanter.  Eksperter anbefaler minst 5 porsjoner frukt og grønnsaker daglig, men sier det er best å få 7-10 porsjoner.

 

Her  er 10 tips for å få mer antioksidanter inn i kostholdet ditt.  

 

Frokost trenger ikke å være en brødskive i hånda på vei ut døren.  

Kast noen jordbær, fruktjuice og sukkerfri yoghurt i en blender sammen med litt havregryn;  hell den deilige blandingen din i en kopp og gå ut døren.  Du har nettopp lagt til 1 til 3 porsjoner frukt til ditt daglige inntak. 

 

Eller hiv noen bær på kald eller varm frokostblanding.

Har du virkelig ikke tid eller lyst på mat på morgenen og vanligvis kjøper deg noe på veien eller venter til lunsj? 

Selv tar jeg en pose frønæring på morgenen, da veit jeg at jeg har fått i meg 6-8 porsjoner frukt og grønt allerede! 

 

 

Her er en enkel måte å få i deg flere antioksidanter i kostholdet ditt.  Hva med en håndfull rosiner til mellommåltid, eller noen friske røde druer?  

Hva med å dyppe noen jordbær i sukkerfri yoghurt.  Det kan gi deg litt luksusfølelse samtidig som det er supersunt! Bruk gjerne kokosyoughurt om du ikke er glad i eller tåler melkeprodukter. Det finnes også havreyoughurt i godt utstyrte butikker. 

 

Trenger du noe å knaske på?  Hva med noen babygulrøtter dyppet i hummus?  Vurder en håndfull pekannøtter som snacks og disse er samtidig en fin antioksidantboost.

 

 

Det høres kanskje banalt ut, men å legge til en salat til hvert av de viktigste daglige måltidene dine kan hjelpe veldig mye på din generelle helse og velvære.  

 

Det trenger ikke å være kjedelig, og det trenger ikke bare være salatgrønt.  

Hvis du går for klassisk salat, legg noen skiver med rød pepper i den grønne salaten, noen tomater i den greske salaten, eller syrlige tyttebær sammen med de kokte grønnsakene dine.  

 

Lag en brokkolisalat til lunsj, eller vær eventyrlysten og lag deg en rissalat med en blanding av friske grønnsaker som brekkbønner, tomater, paprika og rødløk.

 

 

Bær, både med eller uten kremfløte (eller havrefløte – kokosfløte) og/eller mørk sjokolade er en fantastisk måte å avslutte dagen på med sunn, antioksidantrik mat.

 

 

Bytt ut brusen din med te eller kaffe uten sukker, som begge har antioksidantforbindelser.  Chai-te er en veldig sunn og smaksrik variant dersom du ikke heller på mengder med sukker. 

 

 

Vi vet at vi kan få antioksidanter fra bær, salater og lignende, men forskere sier at kraftige antioksidanter også kan finnes i en rekke andre matvarer, som poteter med grovt rødt skall, artisjokker og små røde bønner. Bønnene kan faktisk inneholde mer antioksidanter enn blåbær, sier eksperter.  Så tilbake til rissalaten din full av grønnsaker, legg oppi noen bønner for enda flere antioksidanter.

 

 

Kanskje du allerede er flink og tilbereder grønnsaker hver dag til familiens middag.  Men hvis du overkoker grønnsakene, koker du ut mange av de fine egenskapene til antioksidantene.  Damp (ikke kok) grønnsaker,  og ta de av plata før de er helt myke.

 

 

Eksperter sier at folk som planter og høster grønnsaker fra sine egne hager, spiser mer grønnsaker og frukt enn folk som kjøper produktene sine i butikken.  Så lag deg din egen grønnsakshage om du har mulighet, se den vokse og spis fruktene (bokstavelig talt) av arbeidet ditt.

 

Mange av oss ser på det å reise på ferie som en mulighet til å ta en ferie fra alt, inkludert sunn mat.  

Tenk heller på ferie som en måte å bli introdusert for ny sunn mat.  

Bestill en interessant grønnsaksrett på en restaurant, og vær så oppmerksom på hvordan kokken tilberedte retten så du kan ta med deg noen tips hjem. 

 

 

Hvis du lager mat fra bunnen, åpner du ikke poser og bokser.  Matlaging innebærer å skrubbe og skrelle grønnsaker, tilberede hel mat og ha kontroll med hva som havner oppi gryta. Se på denne prosessen som en fin måte å samle familien til å gjøre noe sammen, eller bare en fin måte å jorde deg selv på samtidig som du kan knaske litt rå grønnsaker fra fjøla. 

 

Hvis du spiser hurtigmat daglig, er det langt mindre sannsynlig at du får i deg alle de naturlige fruktene og grønnsakene som danner grunnlaget for antioksidant-inntaket vårt.